Conheci essa receita em um site americano. Confesso que desconfiei do resultado, mas não é que fica incrível e praticamente idêntica às tirinhas servidas no KFC? O segredo é ter paciência e deixar o frango na salmora por 24h. É isso que o deixa suculento e macio. Essa parte não estava na receita original, mas é algo que eu faço em várias receitas com frango.
Tiras de frango frito ao estilo KFC
🛒 Ingredientes
Marque os ingredientes que você já separou:
👩🍳 Modo de Preparo
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1
Limpe eventuais veias e gorduras das peças de Sassami. Em uma vasilha que possa ir à geladeira, dissolva o sal em dois litros de água. Coloque o frango cuidando para que todos os pedaços fiquem cobertos com a água. Feche a vasilha e leve à geladeira por 24 horas (no mínimo 12h).
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2
Coloque todos os ingredientes da massa para empanar em bowl. Misture bem e deixe descansar por 20 minutos fora da geladeira.
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3
Passe (um de cada vez) os filés na massa para empanar. Certifique-se que esteja completamente coberto com a massa. O ideal é espetar o frango com um garfo para passar na massa. Em seguida coloque o filé em uma vasilha com a mistura de farinha e páprica. Cubra completamente o filé com a mistura.
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4
Leve para fritar por imersão em gordura vegetal a 180° por 6 minutos.
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5
Retire da gordura e deixe escorrer sobre uma grade.