Essa tilápia light é mais uma receita perfeita para uma dieta de restrição calórica, super simples de preparar, saborosa e muito leve. É um filé de tilápia acompanhado de cogumelo shimeji na manteiga (na verdade na margarina light!).

Ao invés de preparar o peixe assado junto com o cogumelo como é tradicional, preferimos neste caso "fritar" o peixe sem nenhum óleo em uma frigideira com revestimento antiaderente e preparar o cogumelo à parte, em um envelope de alumínio no forno. Com isso conseguimos um filé de tilápia bem crocante e impedimos que o caldo liberado do cogumelo entranhasse no peixe e mascarasse seu sabor além de amolecer sua textura.

O resultado é um prato harmônico, rico em textura e sabores que se complementam. Espero que vocês gostem!

🛒 Ingredientes

Marque os ingredientes que você já separou:

2 filés Tilápia

1 envelope Envelope meu segredo maggi

1/4 de uma xícara Cebolinha (picada)

1 colher para café Pimenta do reino branca

200g Cogumelo Shimeji

3 colheres para sopa Molho de soja light (Use o light se quiser menos calorias e sódio)

1 colher para sopa Margarina light

A gosto Ervas finas desidratadas

1 colher para café Sal

👩‍🍳 Modo de Preparo

Tempere o peixe com o tempero pronto (meu segredo Maggi), 2 colheres de chá de shoyo light, as ervas finas desidratadas e a pimenta do reino. Deixe marinar ao menos por 1/2 hora.

Forre uma forma com papel alumínio, deixe uma sobra de papel em cada lado suficiente para fechar toda a forma como nas fotos da etapa 5.

Desfaça os ramos de shimeji como na foto acima. Transfira o shimeji para a forma forrada com o papel alumínio.

Distribua a cebolinha, a margarina, o sal e o restante do molho de soja sobre o cogumelo.

Feche o papel alumínio como mostrado nas fotos abaixo:

Espere o cogumelo assar por 5 minutos e então comece a preparar a tilápia para que ambos fiquem prontos ao mesmo tempo. Frite o filé de tilápia em uma frigideira com revestimento antiaderente sem usar nenhum óleo. Comece fritando de um lado no fogo alto por 2 minutos, então vire o filé abaixe o fogo e frite por mais 2 minutos. Desligue o fogo, tampe a frigideira e reserve enquanto retira o cogumelo do forno.

Retire o cogumelo do forno e abra o envelope com cuidado para não se queimar com o vapor. Use uma colher para misturar o cogumelo com o caldo.

Sirva o filé de tilápia light coberto com o cogumelo e regue com colheradas do caldo da bandeja.