Tartare de atum, receita básica [254cal]

👩‍🍳 Modo de Preparo

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   Corte a cenoura em tiras finas (menos de 0,5cm) e em seguida em cubos do mesmo tamanho. Quanto menor os cubos mais saboroso será o tartare. Tenha o cuidado de picar os cubos do mesmo tamanho. Utensílios de corte como o da foto podem ajudar a cortar em tiras, facilitando o processo.
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   Faça a mesma coisa com a abobrinha e o pepino.
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   Faremos o mesmo com o atum, porém queremos cubos maiores, de 1cm a 1,5cm.
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   Com os ingredientes picados agora é hora de misturar tudo com os temperos. Para isso misture todos os ingredientes com cuidado para não desfazer os cubos de atum.
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   Na hora de servir o ideal é usar uma forma de aço sem fundo. Se você não tiver uma a solução é improvisar. Nesta receita eu usei uma vasilha plástica dessas que compramos castanhas nos supermercados. Remova o fundo e faça um corte na vertical. Este corte deve ser fechado com uma fita adesiva que possa ser retirada para que a forma se abra, isso facilita desenformar o tartare sem desmontar tudo.