Concorrendo com a receita de Salmão com alcaparras ao posto de receita de mais comum de salmão, temos o Salmão ao molho de maracujá. Difícil saber qual é a queridinha dos brasileiros. Na dúvida não pense duas vezes, prepare as duas!
Salmão ao molho de maracujá
🛒 Ingredientes
Marque os ingredientes que você já separou:
👩🍳 Modo de Preparo
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1
Separe o salmão em dois filés de 300g cada mantendo a pele. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
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2
Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque o salmão e cubra com o alumínio. Leve para assar no forno pré-aquecido a 200° por 20 minutos.
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3
Enquanto o salmão está assando vamos preparar o molho. Em uma panela antiaderente pequena coloque a polpa do maracujá com a semente. Acrescente 2 colheres de mel, 1/4 de uma xícara de chá de água e o amido de milho. Misture bem e só depois ligue o fogo baixo. Mexa enquanto o molho engrossa.
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4
Passados os 20 minutos retire o salmão do forno, mas deixe o forno ligado. Remova o papel alumínio e espalhe 2 colheres de sopa de mel sobre cada filé de salmão. Aumente a temperatura do forno ao máximo e leve o salmão para dourar por mais 5 minutos. Sirva o molho de maracujá sobre o salmão.
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias: 515
Proteínas: 61
Gorduras: 10
saturated_fat: 3
Carboidratos: 41
Fibras: 0
Sódio: 207