Receita do Molho Béchamel - Molho Branco

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. 1
   Leve o leite para ferver. Enquanto isso derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso no fogo baixo. Assim que derreter adicione a farinha de trigo e mexa sem parar preferencialmente com um fue.
2. 2
   Cozinhe essa mistura sem parar de mexer até ficar com uma coloração dourado claro. Cuidado, não é marrom, é dourado claro.
3. 3
   Ficou dourada, acrescente o leite quente aos poucos, mexendo sempre e vigorosamente para não empelotar.
4. 4
   Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada ralada na hora. O gosto tradicional do bechamel vem da noz moscada, sem ela não é molho bechamel!