🍳 Receita 🍳 Culinária e Receitas 14 de janeiro de 2021

Receita de Shimeji na manteiga queimada com cebolinha

Name: Receita de Shimeji na manteiga queimada com cebolinha
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 150g Cogumelo Shimeji; 1 colher para sopa Manteiga; 1/2 xícara para chá Cebolete (Picada bem fino.); 2 colheres para sopa Molho de soja light; 1 colher para café Óleo de gergelim

Receita de um Shimeji preparado na frigideira com manteiga "queimada", finalizado com cebolinha picada e óleo de gergelim.

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Preparo5min

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Cozimento10min

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Tempo Total15 min

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Rendimento1 porções

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DificuldadeFácil

🏷️

CategoriaAcompanhamento

🌎

CozinhaJaponesa

🛒 Ingredientes

Marque os ingredientes que você já separou:

150g Cogumelo Shimeji
1 colher para sopa Manteiga
1/2 xícara para chá Cebolete (Picada bem fino.)
2 colheres para sopa Molho de soja light
1 colher para café Óleo de gergelim

👩‍🍳 Modo de Preparo

1
Desfaça os talos do shimeji como na foto. Em seguida tempere com duas colheres para sopa de molho de soja.
2
Adicione uma colher para sopa de manteiga em uma frigideira de fundo grosso no fogo bem baixo.
3
Deixe a manteiga derreter e cozinhar até ficar levemente dourada. É importante o fogo bem baixo e não mexer a manteiga. No ponto correto (dourada claro) ela fica com notas de nozes que realçam o sabor do shimeji. Se passar do ponto fica amarga e estraga o prato.
4
Quando estiver no ponto adicione os cogumelos e mexa bem. Aumente o fogo e refogue os cogumelos mexendo constantemente por 1 minutos, Desligue fogo, adicione uma colher para café de óleo de gergelim e a cebolete (ou cebolinha). Mexa e sirva em seguida.