Receita de Quiche de alho poró Low Carb com farinha de frango

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. 1
   Massa
   Simplesmente misture todos os ingredientes com as mãos ou um processador de alimentos. Não precisa deixar descansar ou gelar, a massa já está pronta para ir para as formas.
2. 2
   Eu usei formas com 6cm de diâmetro. Para esse tamanho de forma a massa é suficiente para 4 quiches. Divida a massa em 4 partes, coloque cada parte em uma forma e comece a apertar para modelar. Cuide para a massa ficar bem distribuída e não muito grossa.
3. 3
   Recheio
   Em uma panela de fundo grosso no fogo médio, coloque o azeite e o alho-poró. Refogue por 2 minutos mexendo sempre.
4. 4
   Abaixe o fogo, adicione a manteiga e refogue por mais 2 minutos.
5. 5
   Adicione o creme de leite (mantendo o fogo baixo) e mexa para incorporar por 1 minuto.
6. 6
   Agora é vez do parmesão ralado. Adicione à panela e mexa para incorporar.
7. 7
   Adicione o restante dos ingredientes à panela, mexa e verifique o sal. Corrija aos poucos se for necessário. Lembre-se que a massa já é salgada. Desligue o fogo e reserve destampada para esfriar.
8. 8
   Montagem
   Pré-aqueça o forno a 180°. Coloque as massas para assar por 4 minutos.
9. 9
   Adicione o recheio (deve estar frio) à massa até ficar ligeiramente acima da borda. O recheio não vai crescer.
10. 10
    Assando
    Asse em forno pré-aquecido a 180° por 4 minutos. A quiche por ser congelada antes de assar. Na hora de servir basta assar a 170° por 7 minutos.