Name: Receita de feijão Mexicano ou Frijoles refritos
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Cuisine: Mexicana, Tex-mex
Ingredients: 1Kg Feijão (Feijão já cozido); 1/2 xícara Banha porco; 200g Quejos>Cheddar (Na falta use queijo prato); 1 pequena Cebola(s); 10 dentes Dente(s) alho; 1 colher para café Cominho em pó; 1 colher para chá Chilli em pó; 1 colher para sopa Sal; 1 xícara Torresmo sem pele; 2 colheres para sopa Óleo de milho

1

Corte a cebola e o alho grosseiramente (depois bateremos tudo) e refogue-os no óleo de milho. Assim que estiverem começando a dourar adicione a banha e aumente o fogo ao máximo, espere começar a formar espuma.

2

Coloque o feijão já cozido para refogar na banha de porco, ela deve estar bem quente. Mexa por 1 minuto e então desligue o fogo.

3

Agora é hora de bater o feijão. Se for usar um liquidificar ou processador de alimentos deixe esfriar durante 10 minutos. Caso esteja usando um mixer não é necessário esperar esfriar. Bata até que não exista mais nenhum pedaço ou casca de feijão.

4

Depois de batido tempere com o chili em pó, o cominho e o sal. Ligue o fogo (baixo) novamente e deixe cozinhar até que fique bem grosso, isso deve demorar cerca de 20 minutos. Quando estiver no ponto desejado desligue o fogo e acrescente o queijo prato ralado.

5

Por fim adicione o torresmo sem pele, mexa e sirva em seguida.

Receita de feijão Mexicano ou Frijoles refritos

🛒 Ingredientes

👩‍🍳 Modo de Preparo