Receita de Caldo Verde, a mais famosa sopa portuguesa

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. 1
   Comece colocando as batatas descascadas e cortadas em cubos para cozinhar em 1 litro de água fervente por 25 minutos.
2. 2
   Enquanto a batata cozinha corte a cebola e cubos pequenos e refogue até dourar com os dentes de alho amassados em uma panela de fundo grosso com o azeite.
3. 3
   Adicione agora a linguiça fatiada e frite por 5 minutos.
4. 4
   Adicione agora a couve fatiada grosseiramente (não corte muito fino porque ela vai sumir no caldo). Refogue por 2 minutos.
5. 5
   Adicione a couve fatiada grosseiramente e a linguiça cortada em fatias. Cozinhe por 5 minutos antes de servir.
6. 6
   Bata a batata com o restante da água do cozimento no liquidificador na velocidade máxima. Transfira para a panela e cozinhe por 5 minutos.
7. 7
   Acerte o sal e sirva em seguida.