Pão e coalhada seca são duas coisas que fazemos em casa toda semana. Por isso sempre temos pão "dormido" e soro de leite (que sobra da coalhada seca). Criei essa receita para aproveitar esses ingredientes e de quebra agradar o nosso cachorro, Otávio Luiz :)

🛒 Ingredientes

Marque os ingredientes que você já separou:

500g Pão (Qualquer tipo de sobra de pão. Cuida para não usar pães que contenham cebola, alho e outros ingredientes que podem fazer mal ao seu PET)

200ml Soro de leite (O soro de leite é responsável por dar liga a esse biscoito, na falta você pode usar iogurte natural)

1 Beterraba

30ml Óleo vegetal (Pode ser milho, soja, algodão, etc.)

👩‍🍳 Modo de Preparo

Cozinhando a Beterraba
Coloque a beterraba para cozinhar na panela de pressão por 25min (depois que a panela pegar pressão).

Triturando
Vamos precisar triturar o pão. Eu uso um processador de alimentos, mas pode ser feito manualmente com um ralo.

Passados os 25 minutos retire a pressão da panela e mergulhe a beterraba na água fria. Descasque a beterraba e rale ou triture como fez com o pão.

Preparando a massa
Para misturar eu gosto de usar uma batedeira com pá para massas leves. Você pode misturar manualmente sem nenhum problema. Na batedeira eu simplesmente coloco todos os ingredientes (começando pelo soro) e deixo bater em velocidade baixa por 5 minutos.

Para abrir a massa eu uso uma manta de silicone, na falta você pode usar sacos plásticos. Coloque 1/4 da massa sobre a manta (ou uma sacola plástica), cubra com outra manta e use o rolo para abrir a massa até 1cm de espessura.

Corte com a forma que preferir, eu uso uma forma de inox no formato de ossinho, só para ficar mais charmoso.

Coloque em uma assadeira de preferência perfurada. Se não for antiaderente deve ser utada com óleo vegetal.

Assando
Leve para assar pro 50min a 120° (ou a menor temperatura do seu forno).

Deixe esfriar fora do forno e guarde na geladeira para aumentar a validade.