Bife a cavalo ou bife a Camões? Ontem rolou um super bife a Camões para o jantar aqui em casa. Isso mesmo, Bife a Camões, este é o nome do prato com um ovo. Com dois ovos vira Bife a Cavalo!
Receita de Bife a Camões
🛒 Ingredientes
Marque os ingredientes que você já separou:
👩🍳 Modo de Preparo
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1
Faça uma massa de tempero com o alho descascado o sal e a pimenta do reino. Você pode fazer no pilão ou em um mixer pequeno.
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2
Espalhe o tempero sobre os dois lados dos 4 filés.
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3
Aqueça uma frigideira grande, coloque os 4 filés diretamente na frigideira. Não precisa untar e nem ser antiaderente. Frite por 4 minutos sem virar (6 minutos se quiser bem passado).
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4
Vire os filés. Eles estarão grudados e vai ficar um pouco de carne presa na frigideira. Deixe assim, isso vai dar mais sabor ao final. Frite por mais 4 minutos (6 minutos se quiser bem passado). Coloque um pouco da manteiga sobre cada filé.
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5
Jogue 1/4 de uma xícara de chá de água fria na frigideira e mexa os bifes para desgrudar todo o fundo da frigideira. Desligue o fogo, tampe a frigideira e reserve.
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6
Aqueça outra frigideira com o óleo por 30 segundos. Acrescente os ovos com cuidado para não furar a gema. Frite até perceber que a gema está no ponto que você gosta.
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7
Sirva um ovo sobre cada filé de preferência acompanhando de batatas fritas e salada de tomates.