Quem já tentou fazer pizza em casa, certamente já passou por um calvário.
A pizza fica com consistência de petisco de dog, a massa não assa. Assa nas bordas e fica crua no meio. Vira bolo. Enfim, é difícil chegar num resultado bacana.
Aqui em casa temos uma longa história de sofrência e já passamos por todas as etapas, tentando driblar os problemas: abre fino, aquece o forno por horas, compra fôrma, abre grosso, lasca azeite, esquenta a chapa, assa a massa primeiro...
Nada muito satisfatório no resultado final da danada. E olha que a nossa receita de massa fomos aprimorando aos pouquinhos, até ficar redondinha.
Eis que resolvemos experimentar um novo recurso então inédito por aqui: fazer a pizza na churrasqueira. Solução simples que é composta de uma pedra refratária, um abafador e espátula. Mas, plagiando o Renato (aquele da Legião): "quem me dera ao menos uma vez, que o mais simples fosse visto como o mais importante."
O resultado dessa combinação não poderia ser mais acertado. Em quatro, cinco minutos (fora o tempo de aquecer a pedra) você consegue uma pizza crocante, assada por igual e de fazer inveja em muita pizzaria rodada por aí.
A receita da massa primor segue aí, e também o link pra você adquirir o kit que irá te conduzir a um novo status de qualidade de pizzas caseiras. Ah! A pizza pode ser feita na churrasqueira elétrica ou convencional.
https://www.engenheirodochurrasco.com.br/