Pão super crocante assado na panela de ferro

👩‍🍳 Modo de Preparo

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   Usando máquina de pão
   Se for usar uma máquina de pão caseira simplesmente coloque todos os ingredientes nela (não precisa se preocupar com a ordem) e ligue no modo de "Preparar massa". Escolha a opção correta na sua máquina para apenas misturar a massa, esse pão não precisa sovar.
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   Sem Máquina de pão
   Se você não tem a máquina simplesmente misture tudo em uma tigela.
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   Crescendo
   Cubra a massa com filme plástico e deixe crescer durante 8 a 12 horas.
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   Modelando
   Passadas as 8 horas coloque a massa sobre uma bancada com farinha. A massa é mais mole mesmo (queremos muita água para gerar o vapor), coloque farinha nas mãos para facilitar. Jogue mais farinha sobre a massa e molde em um formato de bola achatada. Transfira para a panela de ferro, tampe e deixe crescer dentro do forno desligado por 30 minutos. Se quiser você pode polvilhar um pouco da farinha de trigo ou milho para deixar o pão com um aspecto mais rústico.
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   Assando
   Passados os 30 minutos ligue o forno a 200° com a panela dentro. É isso mesmo, diferente de outras receitas você não precisa pré-aquecer o forno e a panela. Garanto que funciona :)
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   Deixe assando por 30 minutos com a panela tampada.
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   Agora retire a tampa da panela e deixe assar por mais 10 ou 15 minutos, até o pão ficar na cor que você deseja.