Esse molho para carnes à base de cerveja preta e cebolas é um verdadeiro curinga, acompanha bem diversos cortes bovinos e pode ser preparado com antecedência e congelado. A receita é simples de se preparar e os ingredientes normalmente estão à disposição em qualquer cozinha, ao menos aqui em casa sempre tem uma cerveja na geladeira :)
Molho light para carnes à base de cerveja preta e cebolas
🛒 Ingredientes
Marque os ingredientes que você já separou:
👩🍳 Modo de Preparo
-
1
Corte a cebola em fatias bem finas, o ideal é usar um mandoline para isso.
-
2
Coloque a cebola cortada com os demais ingredientes em uma panela com o fundo grosso, isso é importante para que possamos reduzir a cerveja sem o risco de queimar o fundo.
-
3
Coloque a panela no fogo alto e mexa sempre até começar a ferver.
-
4
Assim que começar a ferver reduza o fogo e continue cozinhando até reduzir e engrossar.
-
5
O molho deve reduzir à metade do volume, neste ponto acerte o sal e estará pronto para servir.
-
6
Sirva com carnes grelhadas ou mesmo uma boa maça de peito cozida. Hoje servimos com um contrafilé grelhado acompanhado com batatas fritas, preparadas em uma panela de fritura sem óleo para manter o regime ?
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias: 93
Proteínas: 0
Gorduras: 0
saturated_fat: 0
Carboidratos: 3
Fibras: 0
Sódio: 585