Pode ser que este nome não lhe seja familiar, contudo eu posso apostar que praticamente todos os leitores deste blog com 30 anos ou mais já comeram em algum lugar, ao menos uma vez na vida essa maionese de macarrão, seja lá qual fosse o nome dado a ela.
Macarronese, a maionese de macarrão da Hanna
🛒 Ingredientes
Marque os ingredientes que você já separou:
👩🍳 Modo de Preparo
-
1
Cozinhe o frango em água fervente por 6 minutos. Enquanto o frango cozinha leve a massa para cozinhar em água fervente por 7 minutos, assim que estiver cozida passe a massa por água corrente para interromper o cozimento e reserve.
-
2
Passado o tempo escorra a água, aguarde o frango esfriar até que seja possível trabalhá-lo com a as mãos e então desfie o frango. Refogue o frango bem rapidamente (para que ele permaneça tenro) em uma frigideira com uma colher de azeite e um dente de alho amassado.
-
3
Prepare uma maionese caseira batendo com a ajuda de um fuê as duas gemas de ovo com o óleo de milho e uma colher para café de sal. Lembre-se de adicionar o óleo aos poucos. Para facilitar o processo eu utilizei um fuê elétrico. Se você nunca fez uma maionese caseira veja o link que deixei ao final dessa receita.
-
4
Corte o pimentão, a maçã e o presunto em cubos de 1cm e fatie o champignon. Cozinhe a ervilha por cerca de 5 minutos em água fervente e depois passe por água corrente até esfriar.
-
5
Quase pronto! Agora é só misturar todos os ingredientes, acertar o sal e deixar descansar na geladeira por ao menos 2 horas para integrar todos os sabores. Sirva como prato principal em dias quentes, como entrada ou mesmo no churrasco!
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias: 654
Proteínas: 61
Gorduras: 10
saturated_fat: 10
Carboidratos: 34
Fibras: 3
Sódio: 500