Receita de hambúrguer caseiro - Fraldinha

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. 1
   Misture a carne com a gordura com movimentos lentos e longos. Não use sal ou outro tipo de tempero. Modele os hambúrgueres com as mãos, para isso faça inicialmente uma bola, amasse a bola contra uma tábua de carnes e então trabalhe suas laterais dando a forma final de disco ao hambúrguer.
2. 2
   Somente tempere os hambúrgueres quando for grelhá-los, para isso espalhe um pouco de sal e pimenta-do-reino em cada superfície.
3. 3
   Na hora de grelhar use a frigideira ou chapa de ferro mais grossa que você tiver, deixando aquecer bastante antes de colocar os hambúrgueres. Não use nenhum tipo de óleo para evitar respingos, a própria gordura dos hambúrgueres vai evitar que grudem. Este tamanho de hambúrguer vai precisar de 5 a 10 minutos dependendo do fogo, frigideira e ponto desejado para ficar pronto. Vire-os apenas uma vez na metade do tempo.