Frittata prática e com menos de 200 calorias [197cal]

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. 1
   Pique a cenoura, o pimentão e o tomate em cubos bem pequenos. No caso do tomate 0,5cm e nos demais o menor que você conseguir. O champignon deve ser laminado.
2. 2
   Misture todos os ingredientes, com exceção do queijo polenguinho que entra mais tarde, e tempere com a pimenta-do-reino, sal e a pimenta calabresa.
3. 3
   Despeje a mistura em uma frigideira com revestimento anti-aderente. Corte o queijo polenguinho em 9 pedaços e espalhe-os sobre a mistura já na frigideira. Para que possamos preparar sem nenhum óleo é fundamental usar uma frigideira com um revestimento de qualidade.
4. 4
   Tampe a frigideira e deixe no fogo bem baixo por 10 minutos. É muito importante tampar bem a frigideira para que o omelete cozinhe por igual, além disso o fogo deve ser realmente muito baixo para não queimar o fundo do omelete.
5. 5
   Como possui muito recheio para pouco ovo e nenhum óleo, esse omelete tende a grudar mesmo em frigideiras com bom revestimento antiaderente. Com muito trabalho e cuidado você vai conseguir retirá-lo da frigideira sem quebrar. Todo esse trabalho vale a pena para evitar as calorias desnecessária do óleo ou manteiga. Se preferir e não tiver muita habilidade uma dica menos calórica é passar um pouco de margarina light para untar a panela. O meu quebrou, então servi uma metade sobre a outra, ele continuou delicioso e até ficou bonito!