Essa receita de peito de frango preparado no sous vide é bastante fácil de preparar, porém demorada. Além disso você vai precisar de um Termocirculador, sem ele é bem mais complicado prepará-la.Você também precisará de uma máquina para embalar à vácuo.
Peito de frango preparado no sous vide (305cal)
🛒 Ingredientes
Marque os ingredientes que você já separou:
👩🍳 Modo de Preparo
-
1
Dissolva o sal em 1,5 litros de água. Deixe o peito de frango marinando nesta salmoura por uma hora e vinte minutos.
-
2
Após marinar seque bem o peito de frango com um papel toalha, junte o salsão e o orégano e feche tudo dentro de uma embalagem à vácuo.
-
3
Regule o termocirculador para cozinhar por 1 hora a 60°C.
-
4
Retire o frango da embalagem e finalize usando uma grelha, panela de ferro ou frigideira bem funda. O ideal é deixar a grelha (ou frigideira) bem quente e sem nenhum tipo de gordura. O peito de frango deve ser grelhado um minuto de cada lado, somente isso. Quanto mais tempo você grelhar mais dura ficará a carne.
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias: 305
Proteínas: 29
Carboidratos: 1
Gorduras: 20
saturated_fat: 4
Fibras: 0
Sódio: 358