Aqui em casa nós simplesmente adoramos comida mexicana, ou melhor, comida Tex-Mex. Um dos pratos que mais preparamos é a tradicional fajita: Tortilhas de farinha de trigo que recheamos com o filé ao estilo mexicano (essa receita), feijão refrito, tomates verdes, creme azedo, queijo prato ralado e guacamole. Simplesmente uma delícia. Essa receita serve duas pessoas se for servida com um acompanhamento simples e até 4 como ingredientes das fajitas.
Filé ao estilo mexicano ou Tex-Mex
🛒 Ingredientes
Marque os ingredientes que você já separou:
👩🍳 Modo de Preparo
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1
Corte a cebola e o pimentão em tiras finas. Corte o filé mignon em tiras como se fosse fazer um strogonoff. Pique o alho finamente.
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2
Aqueça o azeite em uma panela média. Frite a cebola e o alho até que fiquem dourados. Coloque a cebola primeiro, o alho frita mais rápido.
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3
Acrescente a carne à panela e deixe fritar sem mexer. Quando sentir que ela vai começar a queimar, mexa a carne.
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4
Adicione o açúcar e deixe fritar. Quando novamente perceber que ela vai queimar, volte a mexer e acrescente o molho de tomate e o chilli.
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5
Continue mexendo até que engrosse. Tempere com sal a gosto. Quando estiver no ponto, desligue o fogo, coloque o pimentão picado e mexa para misturar bem. Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias: 578
Proteínas: 44
Gorduras: 24
saturated_fat: 7.5
trans_fat: 0
Carboidratos: 46
cholesterol: 0
Fibras: 2
Sódio: 649
sugar: 31