Nessa receita eu usei o grão de bico em lata, pura praticidade. Se quiser um sabor mais intenso no seu creme use o grão-de-bico in-natura (110g). Na panela de pressão basta cobrir o grão-de-bico com água e cozinhar por 15 minutos depois que pegar pressão.
Creme de Grão-de-bico
Esse creme é saboroso e nutritivo, com menos de 500 calorias por porção
🛒 Ingredientes
Marque os ingredientes que você já separou:
👩🍳 Modo de Preparo
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1
Corte a cebola, o tomate (sem as sementes, pode manter a pele) e a cenoura em cubos de 2cm. Apenas descasque o alho.
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2
Aqueça uma panela de fundo grosso no fogo alto, adicione o azeite e refogue primeiro a cebola e o alho por 4 minutos.
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3
Adicione a cenoura, o cominho e a páprica. Refogue por mais 4 minutos.
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4
Adicione agora o tomate picado, o sal e 500ml de água. Cozinhe em fogo baixo com a panela parcialmente tampada por 25 minutos.
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5
Transfira tudo para o liquidificador, acrescente o grão de bico, o molho inglês e ligue na potência máxima (cuidado com o limite de líquido do seu liquidificador para não transbordar) por 15 segundos. Pronto, agora é verificar o sal e servir.
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias: 462
Proteínas: 19
Gorduras: 10
saturated_fat: 2
Carboidratos: 68
Fibras: 29
Sódio: 2835
sugar: 3