Você já usou caldo de camarão em alguns dos seus pratos? Eu já falei algumas vezes aqui no Blog sobre a importância dos caldos na culinária e quem ainda não se entregou a eles, não imagina com os seus pratos podem mudar de patamar completamente só pelo uso de um bom caldo!
Caldo de camarão (Shrimp Stock), faça o seu em casa
🛒 Ingredientes
Marque os ingredientes que você já separou:
👩🍳 Modo de Preparo
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1
Aqueça uma colher de azeite em uma panela média no fogo alto.
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2
Frite as cascas e cabeças por 5 minutos com a pimenta-do-reino.
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3
Acrescente a cenoura ralada e o salsão picado e refogue por mais 5 minutos.
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4
Acrescente 2 copos americanos de água e a salsinha, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos.
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5
Passe o caldo por uma peneira, descarte as partes sólidas e conserve na geladeira por 2 dias ou no freezer por até 4 meses.
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias: 212
Proteínas: 11
Gorduras: 13
saturated_fat: 2
Carboidratos: 13
Fibras: 5
Sódio: 340