Essa receita é uma forma simples e saborosa de servir uma boa massa caseira. Você só precisa colher um maço de ervas variadas na sua hortinha (ou na prateleira do supermercado mesmo), refogá-las com um pouco de manteiga e azeite e voilá, está pronto um incrível prato! É claro que você também precisa de uma massa caseira de qualidade, e essa receita perde muito se preparada com massas secas, por melhor que seja a massa. Por isso, deixe a preguiça de lado e prepare a sua massa, aqui no blog você encontra algumas receitas, porém a proporção básica é 1 ovo para cada 100g de farinha de trigo.
Bucatini caseiro com manteiga e ervas frescas
🛒 Ingredientes
Marque os ingredientes que você já separou:
👩🍳 Modo de Preparo
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1
Coloque água para ferver em uma espagueteira, enquanto isso leve uma panela funda (com capacidade para receber a massa já cozida) ao fogo baixo com a manteiga e o azeite. Enquanto a manteiga derrete pique a cebola e todas as ervas.
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2
Assim que a manteiga estiver derretida coloque a cebola na panela e a pimenta-do-reino, aumente o fogo e refogue a cebola até começar a dourar.
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3
Coloque todas as ervas na panela e mexa bem por 2 minutos em fogo alto, desligue o fogo e acerte o sal. Mantenha a panela tampada até a massa ficar pronta.
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4
Assim que a água na espagueteira ferver coloque o bucatini para cozinhar por 5 minutos. Mesmo sendo uma massa grossa lembre-se que massas frescas cozinham muito mais rápido se comparadas à massas secas.
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5
Quando a massa chegar ao ponto desejado transfira-a já escorrida para a panela com a manteiga e ervas, misture tudo com o fogo desligado, o próprio calor da massa vai esquentar o molho.
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6
Sirva em seguida de preferência sem queijo ralado, neste prato a ideia é valorizar o sabor das ervas e da própria massa caseira.
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias: 525
Proteínas: 8
Carboidratos: 38
Gorduras: 37
saturated_fat: 15
Fibras: 2
Sódio: 380