🍳 Receita 🍳 Culinária e Receitas 08 de agosto de 2021

Bolo de mexerica

Name: Bolo de mexerica
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 Mexerica; 2 Ovo(s); 2 colheres (sopa) de Óleo de coco; 1 xícara de Açúcar refinado; 1 e 1/2 xícaras (chá) de Farinha de trigo; 2 colheres (chá) de Fermento químico; 1 xícara (chá) de Suco de mexirica; 2 colheres (sopa) de Açúcar refinado

Essa é uma receita muito fácil, rápida de preparar e fica uma delícia. A receita original foi compartilhada pela nossa amiga e Chef Eliana de Paula (instagram.com/ecpgourmet/). Nós testamos esse final de semana e ficou ótimo, além de muito bonito, a foto é do nosso bolo :)

Tudo é preparado no liquidificador e fica pronto em 25 minutos.

⏱️

Preparo15min

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Cozimento40min

⏳

Tempo Total55 min

🍽️

Rendimento8 porções

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DificuldadeFácil

🏷️

CategoriaSobremesa

🌎

CozinhaBrasileira

🛒 Ingredientes

Marque os ingredientes que você já separou:

1 Mexerica
2 Ovo(s)
2 colheres (sopa) de Óleo de coco
1 xícara de Açúcar refinado
1 e 1/2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
2 colheres (chá) de Fermento químico
1 xícara (chá) de Suco de mexirica
2 colheres (sopa) de Açúcar refinado

👩‍🍳 Modo de Preparo

1
Massa
Bata em um liquidificador a mexerica com casca, sem as sementes, os ovos e o óleo de coco. Depois acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
2
Em uma tigela peneire a farinha e acrescente o fermento. Coloque o creme que você acabou de bater e misture bem.
3
Asse em forma de bolo inglês, de 10 x 22cm, untada e enfarinhada, em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.
4
Calda
Enquanto o bolo assa prepare a calda levando ao fogo 1 xícara de suco de mexerica e duas colheres de açúcar. Deixe ferver por 5 minutos.
5
Agora é só desenformar o bolo e cobrir com a calda que você fez. Aproveite!