Receitas de atum grelhado com gergelim é o que não falta na internet. Essa é uma versão mais light, ao invés de usar muito azeite e uma crosta de gergelim como nas receitas tradicionais, usamos um óleo de gergelim torrado que é menos calórico que o azeite e ao mesmo tempo muito mais saboroso. Uma colher de chá foi suficiente para grelhar e dar sabor a dois filés de atum.
Atum grelhado com gergelim, versão light [286cal]
🛒 Ingredientes
Marque os ingredientes que você já separou:
👩🍳 Modo de Preparo
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1
Limpe os filés do atum removendo gorduras, restos de pele e retirando as laterais para que fique com o formato retangular.
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2
Tempere com a pimenta-do-reino, sal e 1 ramo de alecrim; reserve.
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3
Para o molho da salada pique metade do pepino em pedaços, coloque no processador de alimentos os seguintes ingredientes: 1/2 pote de iogurte (90g) 5 alcaparras 2 azeitonas sem caroço 1 colher de sopa de mostarda 1/2 pepino sem casca e cortado em pedaços 1 colher de café de sal 1 colher de sopa de cebolinha verde picada Bata durante 2 minutos e reserve.
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4
Aqueça uma frigideira estriada em fogo médio, espalhe uniformemente uma colher de chá de óleo de gergelim sobre todo o salmão. Frite por 30 segundo de cada lado de forma que fique cozido por fora e cru no centro.
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias: 286
Proteínas: 35
Carboidratos: 12
Gorduras: 11
saturated_fat: 3
Fibras: 4
Sódio: 437