Talvez essa seja a receita mais comum e ao mesmo tempo mais diversificada da culinária brasileira. Tradicional principalmente no sul e sudeste, o arroz à Piamontese é uma receita tipicamente brasileira que leva basicamente arroz comum, manteiga, champignons e creme de leite. A partir desses ingredientes básicos cozinheiros e chefs por todo o Brasil, imprimem a sua marca em receita completamente diferentes sendo quase impossível comer um arroz à Piamontese igual ao outro, mesmo que você visite centenas de restaurantes.
Essa é a minha receita de arroz à Piamontese, ela é básica porque dependendo do dia e da inspiração ela pode variar um pouco seja na quantidade dos ingrediente ou mesmo acrescentando novos.