Esse prato já era nosso conhecido e como tudo que é bom, vale a pena comer de novo!
É uma receita da família da Nathálya e a moça que de boba não tem nada, aprendeu a fazer com maestria. O seu marido Jean se encontrava impedido de maiores peripécias na cozinha porque estava em recuperação de uma delicada cirurgia no punho. Mas assim que se restabelecer se compromete a fazer um joelho de porco que em certa ocasião comemos em sua casa e análogo às Minas Gerais, não esquecemos jamais!